ARTNOK
for optimal smag
ARTNOK-serien er skabt af gode arabicabønner, som slowristes for at sikre optimal smag og oplevelse. ARTNOK skiller sig ud fra KONTRA ved at være udviklet til at kunne produceres i stor skala, både i markerne og på risteriet, og i ARTNOK-kafferne fokuserer vi på den gode ensartede smag, fremfor det partikulære og sublime.
KAFFE TIL MANGE
Godt håndværk
ARTNOK er KONTRA bagfra. Hos KONTRA er kaffe et håndværk og vi arbejder med specialitetskaffe som ligger i den helt dyre ende af skalaen. Men god kaffe kan selvfølgelig også findes på markedet udenfor den meget snævre specialitetskaffeverden og vi har derfor valgt at lave ARTNOK, vores bud på god kaffe til mange.
vælg smag ud fra ristegrad
Ristningen af kaffebønnerne har stor betydning for kaffens smag
Vi rister KONTRA ARTNOK på to forskellige måder: Et mellemrist og et mørkt rist. Ristegraden af kaffebønnerne har stor betydning for kaffens smag, ristningen bestemmer med andre ord kaffens endelige smagsprofil.
Læs mere herunder.
KONTRA WIKI
ØKOLOGISK CERTIFICERING
ARTNOK Organic Fairtrade er 100% arabicabønner, der er udvalgt ud fra netop vores ønske om at riste god kaffe til mange, samtidig med at der i denne kaffe er tredjepartscertificeringerne økologi og Fairtrade, som er din og vores garanti for at natur og mennesker er behandlet ordentligt.
Traditionelt fås de bedste råvarer, der opfylder kriterier om både økologiske dyrkningsforhold og ordentlige arbejdsforhold i Syd- og Mellemamerika. Dette afspejler sig derfor i smagen der altid vil give en syrlig karaktér med en delikat fylde. Vi rister den en smule mørkere end traditionel kaffe, for at give mere fylde til blandingen.
KONTRA ARTNOK
ET KAFFEBLEND
Med ARTNOK kafferne har vi ønsket at skabe en kaffe, der har et ensartet smagsudtryk over tid for at kunne garantere god og konsistent smag.
At blande kaffebønner fra forskellige lande og endda fra forskellige verdensdele er en meget udbredt og anerkendt praksis som giver et ensartet smagsudtryk over tid.
Vi vælger kaffebønnerne udelukkende efter hvilken smag de giver til den overordnede kaffe, og altså ikke efter hvilken forarbejdning de har været igennem, som man ofte gør med specialiteskaffe.
Da bønnerne til vores ARTNOK kaffe er indkøbt til en specific smagsprofil som kun en blend kan, er det svært at sige precis hvilke processer de forskellige bønner har været igennem.
