En ny kategorisering
Ristegrader fra lys til ekstra mørk
Hos KONTRA Coffee ser vi det som vores opgave at inspirere og dele vores viden om kaffens univers. Derfor har vi introduceret en ny måde at kategorisere vores kaffe på, som afspejler både vores ekspertise og vores passion for at levere kvalitet i koppen.
Fremadrettet kategoriserer vi derfor vores kaffer efter ristegrad. Dette skridt handler allermest om at invitere dig med på en opdagelsesrejse, hvor du kan udforske og lege med kaffen.
Smagsunivers
hvad betyder ristegrad for kaffesmagen?
Den enkelte råvare rummer et særligt smagsunivers, som vi fremhæver ved at udvikle en risteprofil til hver eneste kaffe. Risteprofilerne inddeler vi i 4 kategorier, som vi kalder ristegrader. Kafferne er her inddelt efter, hvor meget de er ristet.
Lysristet: Florale og frugtige noter. Livlig syrlighed.
Mellemristet: Frugtige og chokoladeagtige noter. Medium syre.
Mørkristet: Noter af mørk chokolade og ristede nødder. Lav syre.
Ekstra mørkristet: Dybe, røgede noter. Intens og kraftfuld. Meget lav syre.
Smag
Hvad betyder ristegraden for dig?
Ved at eksperimentere med forskellige ristegrader kan du selv opleve, hvordan kaffens smagsprofil udvikler sig – fra de lyse og delikate søde og syrlige noter til de mørkere og mere intense smagsnuancer.
Vi står altid klar til at guide dig – hvad enten du ønsker at fordybe dig i kaffens univers eller blot vil sikre, at hver kop bliver en ren fornøjelse. Vores mål er, at du med denne kategorisering hurtigt og let kan finde din favoritkaffe og ristegrad – og måske dykke endnu dybere ned i kaffens mange facetter.
Farver
Nye labels
I takt med at vi er begyndt at kategorisere vores kaffer efter ristegrad, har vi introduceret en ny label. Herpå kan man som vanligt finde info om kaffen. Det nye er, at farven på etiketten indikerer hvilken ristegrad kaffen er forarbejdet efter.
Lysristet: Orange
Mellemristet: Blå
Mørkristet: Grøn
Ekstra Mørkristet: Lilla
Ansvarlighed
Genanvendelig kaffepose
For at gøre vores kaffepose mere ansvarlig har vi valgt, at den fremover skal fremstilles i en monoplast, der kan genanvendes. For at sikre en så høj genanvendelsesgrad på materialet som muligt, har vi valgt at posen bliver gennemsigtig.
I løbet af foråret 2025 vil vi være helt på plads med vores nye emballage. Indtil da vil der være en overgangsperiode, hvor vi benytter os af en hvid 250g-pose.
DIT LOKALE KAFFERISTERI
Vi rister jeres kaffe på Avedøre Holme
I vores kafferisteri tager ristemester Reza grønne kaffebønner fra hele Ækvatorbæltet under kyndig behandling. Først tester han en række risteopskrifter, som han bagefter finpudser, så kaffen får nøjagtig den smag, han ønsker. Med gode råvarer, godt håndværk og tilpas med omhu får han bønnernes bedste smagspotentiale frem.
