gode råvarer & eget risteri
historien om kontra
KONTRA Coffee blev etableret som et af de første mikroristerier i Danmark med en klar ambition om at forbedre kaffeoplevelsen gennem høj råvarekvalitet, gennemsigtighed omkring kaffens rejse fra bær til bord og kort levetid på kaffen efter ristning. Vi tror på, at kvalitet i koppen kun kan opnås, hvis vi involverer os i alle led af kaffens værdikæde.
Jagten på den perfekte kop kaffe handler om at løfte produktet på alle niveauer – fra bærplukning til brygning. Hvert skridt har betydning, og det er vores ansvar som risteri at sikre, at vi ikke blot fokuserer på smag, men også på de sociale og miljømæssige forhold i produktionsprocessen.
I Kontra Coffee ønsker vi at være en del af en kaffeindustri, der ikke blot leverer en fantastisk smagsoplevelse, men som også tager ansvar for de mennesker og den natur, der ligger bag hver kop.
friskristet kaffe
Vi rister selv kaffen
Vores risteri på Avedøre Holme er hjertet i KONTRA Coffee. Her rister vi vores kaffer med stor omhu for at fremhæve deres unikke kvaliteter. Risteprocessen er afgørende for det endelige produkt i din kop, da det er her, smagsnoterne i de enkelte kaffer træder frem.
Kvaliteten og karakteren af kaffen er resultatet af både terroir og forarbejdning – faktorer som jordbund, klima og de valg, bonden træffer under forarbejdningen af kaffebærrene, påvirker smagen markant. På vores risteri lægger vi derfor stor vægt på ristehåndværket for at fremhæve bønnernes individuelle kvaliteter og sikre en fantastisk smagsoplevelse i hver kop.
kvalitet i koppen
kaffe og håndværk
Hos KONTRA Coffee er vores tilgang til kaffe baseret på kvalitet, håndværk og ansvarlighed. Vi henter vores kaffebønner fra nøje udvalgte farme i hele ækvatorbæltet, hvor vi gennem årene har opbygget stærke samarbejder med kaffebønder, der deler vores passion for kvalitet.
HÅND I HÅND
ANSVARLIGHED OG KVALITET
Ansvarlighed er kernen i alt, hvad vi gør hos Kontra Coffee. Fra vores kaffebønner dyrkes, til de serveres i koppen, har vi fokus på at sikre ordentlige forhold for både mennesker og miljø. Vi forstår, at den gode kop kaffe ikke kun handler om smag, men også om ansvarlighed. Derfor arbejder vi tæt sammen med vores producenter for at sikre en fair betaling til farmerne, samtidig med at vi prioriterer miljøhensyn i hele værdikæden.
I nogle tilfælde kan det i udgangspunktet betyde små kompromisser på smagen for at sikre, at vores kaffe har en lavere miljøbelastning og bidrager til en mere bæredygtig fremtid. For os handler ansvarlighed ikke blot om at levere kaffe af høj kvalitet, men også om at skabe positive forandringer i branchen.
kontra coffee
MERE END et
kafferisteri
Alle led i værdikæden tæller, også når det kommer til de kaffevalg vi tager omkring i det dagllige. Hos KONTRA Coffee gør vi alt for, at du får det allerbedste ud af dine kaffebønner og din kaffemaskine, og får den bedst mulige smagsoplevelse. Vi hjælper dig på vej fra valg af maskine til bønne og bryg.
Kaffemaskiner
En kvalitetskaffemaskine er essentiel for en god kaffeløsning. Hos KONTRA Coffee tilbyder vi et bredt udvalg af maskiner, fra espressomaskiner til filter- og fuldautomatiske løsninger, som kan tilpasses jeres behov.
- Bredt udvalg af maskiner
- Skræddersyede løsninger
- Professionel rådgivning
God kaffe
Kaffen er kernen i enhver kaffeløsning, og hos KONTRA Coffee går vi op i høj kvalitet. Vi tilbyder et bredt udvalg af friskristede kaffebønner fra de bedste producenter, så I kan finde den perfekte kaffe til jeres virksomhed.
- Specialty coffee af højeste kvalitet
- Friskristede kaffebønner
- Stort udvalg til enhver smag